कर्क्यूमिनमध्ये अँटिऑक्सिडंट, दाहक-विरोधी आणि जीवाणूनाशक प्रभाव आहे, मानवी प्रतिकारशक्ती सुधारण्यासाठी अन्न आणि औषधांमध्ये अधिकाधिक जोडले जातात.कर्क्यूमिन मुख्यतः कर्क्यूमाच्या देठ आणि पानांमध्ये असते, परंतु सामग्री जास्त नाही (2 ~ 9%), म्हणून अधिक कर्क्यूमिन मिळविण्यासाठी, आम्हाला अतिशय प्रभावी निष्कर्षण पद्धती आवश्यक आहेत.प्रचंड कंपनसंख्या असलेल्या (ध्वनिलहरी) निष्कर्षण कर्क्यूमिन काढण्यासाठी एक अतिशय प्रभावी पद्धत असल्याचे सिद्ध झाले आहे.