अन्न फैलाव मध्ये अनुप्रयोग द्रव-द्रव फैलाव (इमल्शन), घन-द्रव फैलाव (निलंबन) आणि गॅस-द्रव फैलाव मध्ये विभागले जाऊ शकते.

घन द्रव फैलाव (निलंबन): जसे की पावडर इमल्शनचे फैलाव इ.

गॅस द्रव फैलाव: उदाहरणार्थ, कार्बनयुक्त मिश्रित पेय पाण्याचे उत्पादन CO2 शोषण पद्धतीद्वारे सुधारले जाऊ शकते, ज्यामुळे स्थिरता सुधारली जाऊ शकते.

द्रव द्रव प्रणाली फैलाव (पायस): जसे की उच्च दर्जाचे लैक्टोज मध्ये लोणी emulsifying;सॉस उत्पादनात कच्च्या मालाचा प्रसार इ.

याचा वापर नॅनो मटेरियल तयार करण्यासाठी, अन्न नमुन्यांचा शोध आणि विश्लेषण, जसे की अल्ट्रासोनिक डिस्पर्सिव्ह लिक्विड-फेज मायक्रोएक्स्ट्रॅक्शनद्वारे दुधाच्या नमुन्यांमधील ट्रेस डायपायरन काढणे आणि समृद्ध करणे यासाठी देखील वापरले जाऊ शकते.

केळीच्या सालीची पावडर अल्ट्रासोनिक डिस्पेर्सिंग मशीनद्वारे उच्च दाबाने स्वयंपाक करून प्रीट्रीट केली जाते आणि नंतर ॲमायलेज आणि प्रोटीजद्वारे हायड्रोलायझिंग केली जाते.

अघुलनशील आहारातील फायबर (IDF) च्या तुलनेत केवळ पूर्व-उपचार न करता एन्झाईमने उपचार केले असता, प्रीट्रीटमेंटनंतर पाणी धरून ठेवण्याची क्षमता, पाणी बांधण्याची क्षमता, पाणी धरून ठेवण्याची क्षमता आणि LDF ची सूज क्षमता लक्षणीयरीत्या सुधारली गेली.

फिल्म अल्ट्रासोनिक डिस्पेंशन पद्धतीने तयार केलेल्या टी डोपॅन लिपोसोम्सची जैवउपलब्धता सुधारली जाऊ शकते आणि तयार चहाच्या डोपन लिपोसोमची स्थिरता चांगली आहे.

प्रचंड कंपनसंख्या असलेल्या (ध्वनिलहरी) पांगापांग वेळेच्या विस्तारासह, अचल लिपेसचे स्थिरीकरण दर सतत वाढत गेले आणि 45 मिनिटांनंतर हळूहळू वाढले;प्रचंड कंपनसंख्या असलेल्या (ध्वनिलहरी) फैलाव वेळेच्या विस्तारासह, स्थिर लिपेसची क्रिया हळूहळू वाढली, जास्तीत जास्त 45 मिनिटांपर्यंत पोहोचली आणि नंतर कमी होऊ लागली, ज्याने दर्शविले की अल्ट्रासोनिक फैलाव वेळेमुळे एन्झाइम क्रियाकलाप प्रभावित होईल.

डिस्पर्शन इफेक्ट हा द्रव मध्ये पॉवर अल्ट्रासाऊंडचा एक प्रमुख आणि सुप्रसिद्ध प्रभाव आहे.द्रव मध्ये प्रचंड कंपनसंख्या असलेल्या (ध्वनिलहरी) लाटाचा प्रसार प्रामुख्याने द्रव च्या प्रचंड कंपनसंख्या असलेल्या (ध्वनिलहरी) पोकळ्या निर्माण होणे अवलंबून असते.

फैलाव प्रभाव निर्धारित करणारे दोन घटक आहेत: प्रचंड कंपनसंख्या असलेल्या (ध्वनिलहरी) प्रभाव शक्ती आणि अल्ट्रासोनिक रेडिएशन वेळ.

जेव्हा उपचार द्रावणाचा प्रवाह दर Q असतो, अंतर C असते आणि प्लेटचे विरुद्ध दिशेने क्षेत्र s असते तेव्हा उपचार द्रावणातील विशिष्ट कणांना या जागेतून जाण्यासाठी सरासरी वेळ t = C असतो. * s / Q. प्रचंड कंपनसंख्या असलेल्या (ध्वनिलहरी) फैलाव प्रभाव सुधारण्यासाठी, सरासरी दाब P, अंतर C आणि प्रचंड कंपनसंख्या असलेल्या (ध्वनिलहरी) रेडिएशन टाइम t(s) नियंत्रित करणे आवश्यक आहे.

बर्याच प्रकरणांमध्ये, अल्ट्रासोनिक इमल्सिफिकेशनद्वारे 1 μM पेक्षा कमी कण मिळवता येतात.या इमल्शनची निर्मिती प्रामुख्याने विखुरलेल्या उपकरणाजवळ प्रचंड कंपनसंख्या असलेल्या (ध्वनिलहरी) लहरींच्या मजबूत पोकळ्यामुळे होते.कॅलिब्रेटरचा व्यास 1 μM पेक्षा कमी आहे.

प्रचंड कंपनसंख्या असलेल्या (ध्वनिलहरी) पांगापांग उपकरणे अन्न, इंधन, नवीन सामग्री, रासायनिक उत्पादने, कोटिंग्ज आणि इतर क्षेत्रात मोठ्या प्रमाणावर वापरली गेली आहेत.