अल्ट्रासोनिक द्रव प्रक्रिया उपकरणे अल्ट्रासाऊंडच्या पोकळ्या निर्माण करण्याच्या परिणामाचा वापर करतात, याचा अर्थ असा की जेव्हा अल्ट्रासाऊंड द्रवात पसरतो तेव्हा द्रव कणांच्या हिंसक कंपनामुळे द्रवाच्या आत लहान छिद्रे निर्माण होतात. ही लहान छिद्रे वेगाने विस्तारतात आणि

जवळ येतात, ज्यामुळे द्रव कणांमध्ये हिंसक टक्कर होतात, ज्यामुळे हजारो ते दहा हजार वातावरणाचा दाब निर्माण होतो. या कणांमधील तीव्र परस्परसंवादामुळे निर्माण होणारे सूक्ष्म जेट कण शुद्धीकरण, पेशींचे विखंडन, एकत्रीकरण आणि पदार्थात परस्पर संलयन यासारख्या प्रतिक्रियांची मालिका निर्माण करेल, ज्यामुळे विखुरणे, एकरूपीकरण, ढवळणे, इमल्सीफिकेशन, निष्कर्षण इत्यादींमध्ये चांगली भूमिका बजावेल.